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＜style＞<!-- .at_1{BACKGROUND-COLOR: #ffffff} .at_3{BACKGROUND-COLOR: #ffcc66} .at_0{BACKGROUND-COLOR: #663333} .at_5{BACKGROUND-COLOR: #ff3366} .at_4{BACKGROUND-COLOR: #ff0099} .at_6{BACKGROUND-COLOR: #cc0033} .at_2{BACKGROUND-COLOR: #ffff99} -->＜/style＞ 关于茉莉花

 　“好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝芽，又香又白人人夸…”这首家喻户晓的甜美歌声一直伴我至今。提起茉莉花，也许很多人只喝过清香的茉莉花茶，尚不真正了解茉莉花所具有的食疗和美容的功效。

　祖国医学认为，莱莉花味辛甘、性温，具有理气、开郁、辟秽、和中之功效。因芳香能放陈气，故可治疗下痢腹痛、疮毒等症。茉莉叶能清热解表，常用以治疗外感发热、腹胀、腹泻等症。

    茉莉根有一定毒性，一般不作内服。茉莉花及其花露系辛热之品，亦不宜久服。茉莉花含有多种有机物和维他命，以及糖和淀粉等有益于人体的营养元素，是十分理想的美容佳品。每年7-8月，将尚未完全开放的茉莉花采集后经脱水处理制成干茉莉花，既可泡茶，又可熬粥。茉莉花粥味甜清香，十分爽口，茉莉花的香气可上透头顶，下去小腹（上达天庭，下及血海），解除胸中一切陈腐之气，不但令人神清气爽，还可调理干燥皮肤，具有美肌艳容，健身提神，防老抗衰的功效。茉莉花的主要成分是茉莉酮，目前还不能人工合成，必须从荣莉花中提取，这种提炼出来的香精，是名贵的化工原料，用以制造高级化妆品。

   在我国，茉莉花的载种利用历史悠久。历来被誉为"人间第一香"。它朴素自然、清净纯洁，当它舒展那洁白如玉的花蕾时，默默地给人们送来一缕缕的芳香。那么浓烈又那么清新，那么幽远又那么持久。令你陶醉在花香馥郁之中。茉莉花清香浓郁，从古至今是窨制茉莉花茶和制作茉莉花香精的重要原料。现化研究茉莉花主要成为为茉莉花酮、茉莉花酮酸甲脂，茉莉花内脂、吲哚乙酸、芳梓脂成分。茉莉花性平味香，能顺气、活血、调理气机、香体护肤。同时具有催眠、抗抑郁作用。用茉莉花薰制的干花。芳香耐久，清甜可口，称为香片。畅销国内外市场，用茉莉花提取的浸膏、香精，广泛地用于日化、食品饮料、工业。
　　茉莉花花味辛甘、性温、有去油腻、解毒、理气开郁之功效，经常食用有美容养颜、益寿之功效作用。

茉莉花的食疗做法：从食用方法看，除了炒鸡片、炖豆腐、花汤、茉莉花鱼肚、家常菜、做馅等，最简单的就是做花粥和凉拌茉莉花了。
    茉莉花粥：先把粳米、小米用清水冲洗后便开始上火熬。利用这个间隙，将袋装茉莉花打开，倒出约100克茉莉花，用清水冲洗后备用。大约半小时后，粥已熬至9成烂，于是将20克的茉莉花倒入粥锅内，继续熬制了约15分钟，清香里透着淡雅的茉莉花粥熬好了。
   凉拌茉莉花（限新鲜茉莉花）：将洗净的茉莉花放入玻璃盘中，放少许盐、味精水、麻油，搅拌均匀，一道味鲜色美、养颜益寿的凉拌茉莉花便可食用了。
   茉莉豆腐：茉莉花干花10克，与豆腐100克同煮。先煮豆腐，水沸后下茉莉花，再沸时就可以起锅了，不需调料，取自然清香之味。每日吃一两次，有芳香化湿、解油腻、减肥的功效。茉莉花芳香能化油脂，豆腐能调节内分泌，所以有减肥、健美身材的功效。
   茉莉银耳汤：银耳25克，茉莉花20朵。锅内放清汤、银耳、料酒、盐、味精，煮沸后撒上茉莉花。有生津润肺、益气滋阴，对肺热咳嗽，胃肠不适、头晕耳呜等有良好的疗效。对神经衰弱、病后体弱等滋补最好。

   茉莉花饮：茉莉花5克，白糖20克，花与糖加水稍煮，去渣饮用，或用沸水冲泡。有提神功效，可安定情绪及舒解郁闷。有慢性支气管炎的人宜多饮用。

  茉莉花驱蚊虫：茉莉花花香浓郁，夏季置于室内能使蚊虫避而远之。